往国外跑多了，自然而然地就会遇到一些不经意的“表扬”，让你默默的心领神会。
有一次，我去采访一个法国极其著名酒庄的女庄主。她家窖里存的成千上万瓶酒，随便抽出一瓶，都可以买下一整页杂志广告。
当时是夏天，我们拍摄完，女庄主就端出瓶装气泡水和杯子请大家喝。我们的摄影师直接开瓶对着瓶嘴就喝了。这在国内算个屁事，但在国外，尤其是上流社会，那就是不行。要知道，欧洲贵族家庭里，是没有对瓶吹这个场景的，气泡水必须倒进杯子里才能被饮用。因此，“对瓶吹”对他们的震撼，不亚于我们身边有人放着杯子不用，直接一头亲在饮水机上。
这个举止被那个贵妇看见了，但是她也不能装作没有看见，还得所表示，于是，她便略带惊讶地赞扬起来：“Oh，这是一种非常清爽的喝水方式。”（That’s a very refreshing way to drink)
萧伯纳说过，一个人感到羞耻的事情越多，他就越体面。反过来说，如果一个人越不懂廉耻，那么他就越不体面。外国人在“体面”这件事情背后的较劲，其实远比他们表现出来得要更为激烈。
我曾经参加过一个顶级著名豪华汽车品牌举办的Party。这个品牌一贯倡导的精神就是举重若轻（Effortless!）——哪怕你进门前是一路小跑飞奔而来，从进门的那一刻开始，你就要气定神闲，不能气喘吁吁。哪怕暗地里下了很大的功夫，表面看上去一定要若无其事。
所以，在这个Party上，没有人跑来跑去，在场所有人，连侍者在内，都闲庭信步。没有人急急忙忙，没有人慌里慌张，甚至，都没有主持人来引导大家参观、拍照、交谈、就餐……大家就像是排练过的一样，彼此心照不宣地在计划的时间内，按部就班地完成每个环节，但是表面上，又自然而然。很有一点发榜后学霸遇见学霸，压根不屑得秀成绩单和熬夜，只肯聊一聊最近什么游戏比较好玩的感觉。
在这种场合，你是不能随便胡乱瞅的。如果东瞄西看被对方发现，这就很尴尬了。所以，就算明明知道你在瞅他，或者心里对你装了180颗好奇心，他们也不能跟你直接对视。如果同伴刚跟你分享了8点方向的某奇葩，你也不能马上回头扫视。你可以找个合适的机会，比如召唤服务生时，若无其事地优雅扭头，用余光扫下即可。
有意思的是，如果有了明确的理由，比如我需要用15分钟来回答你的一个问题，那么，在这15分钟，我就必须一直盯着你，哪怕另外一个人只离我10厘米，我也不能多看他一眼——如果看了，这将是对你和对他的同时冒犯。
总之，如果你要去跟欧美上流社会吃饭，类似这样的坑，其实还有很多，如果你想给人留下好印象，那就至少记住以下干货吧：
1. 点餐（西餐）时，如果对方点了开胃菜或甜品，你最好也照做。要知道，独自一人吃一道菜，旁边还有人眼睁睁看着，那很尴尬。
2. 不要满嘴食物还高谈阔论。记住每次都只吃一小口食物，即使被突然发问，你也可以快速咽下。问对方问题时，也注意下他咀嚼到了何种程度，避免他狼吞虎咽不能及时回答你问题的片刻尴尬。
3. 如何淡然离席也是一门技巧：事先准备好一个礼貌的借口，以便在恰当的时刻离开。如果你要席间去如厕，只说下“Excuse me”就好，不用大肆宣称你要去洗手间。
4. 离席时永远记得顺手把餐巾折好，把带有食物污渍的那一面折在里面。
5. 记得用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃。要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，这中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤独的美食家”附体。对了，埋头本身也是不对的，要让食物够你，而不是你够食物。
6. 最好能将所有的菜都吃完，剩下太多食物也是一种失礼行为。
7. 咀嚼食物（打嗝就别想了）时发出声音是非常不礼貌的，暂且把嘴巴当作功能单一的器官吧，不妨先享受美食，再享受交流的乐趣。喝汤也是一样，不可发出“嗖嗖”的声音。
8. 你是把食物放在叉子正面还是背面进食？一般人都会把食物切好，再盛入叉子的凹面（正面），美国人有可能会习惯把叉子换到右手进食。不过正宗的英式贵族竟然是用叉子背面进食。David Tang爵士在《金融时报》的专栏说，他曾亲眼见女王将3颗豆子推上了叉背进食。这真是件精细的体力平衡术。
发表于 2015-8-5 12:03
